Nutrition

Le service de nutrition est une structure ayant pour but les soins, la coordination, l’éducation, la formation et le suivi de la prise en charge nutritionnelle des patients. C’est une spécialité qui prend en charge des patients en obésité morbide (IMC > 40) avec complications, ayant des déséquilibres du diabète et/ou complications et des patients en pré-opératoire ou post-opératoire de chirurgie bariatrique. C’est un stage de médecine de courte durée (hospitalisation de une à quelques semaines), voir service transversal n’ayant pas de lits spécifiquement dédiés.


Population essentiellement rencontrée

Tous les âges (même des mineurs pour projet de chirurgie bariatrique, éducation thérapeutique nutrition/diabète….), hommes comme femmes.


Équipe professionnelle essentiellement rencontrée

  • Médecin nutritionnistes
  • Endocrinologue
  • Interne / Externe
  • Infirmier(e) diplômé(e) d’Etat
  • Diététicien(ne)
  • Psychologue
  • Assistant(e) social(e)
  • Cadre de santé
  • Éducateur en activité physique adaptée
  • ASHQ
  • Secrétaire

Cette liste est non exhaustive. Vous pouvez rencontrer, selon les services et habitudes de service, d’autres professionnels de santé, des agents des services techniques…


Soins essentiellement rencontrés

  • Pose et surveillance de voie veineuse périphérique
  • Cure de vitamines
  • Bilans sanguins
  • Glycémie capillaire
  • Injections (SC / IM)
  • Pose et surveillance de sonde nasogastrique
  • Electrocardiogramme
  • Surveillance des paramètres vitaux
  • Manipulation de gastrotomie
  • Conseil et formation aux professionnels de santé
  • Réaliser le bilan nutritionnel du patient
  • Pansements simples et complexes
  • Soins d’hygiène et de confort
  • Education thérapeutique
  • Administration des thérapeutiques
  • Manipulation des pompes d’alimentation
  • Suivi des patients
  • Coordination des différents acteurs du domicile
  • Assurer des consultations programmées et des consultations d’urgences

Cette liste est non exhaustive et regroupe les principaux soins rencontrés.


Traitements essentiellement rencontrés

  • Complément alimentaire entérale
  • Alimentation parentérale
  • Vitamines / supplémentations
  • Insuline

Cette liste est non exhaustive et regroupe les principaux traitements rencontrés


Pathologies essentiellement rencontrées

  • Obésité et complications
  • Diabète
  • Post-chirurgie bariatrique
  • Troubles nutritionnels psychiatriques
  • Troubles nutritionnels oncologiques
  • Maigreur et amaigrissement
  • Troubles des conduites alimentaires
  • Patient en attente de greffe / greffé
  • Syndrome d’apnée du sommeil
  • Hyperuricémie

Cette liste est non exhaustive et regroupe les principales pathologies rencontrées.


Prérequis

  • Normes biologiques
  • Examens pratiqués dans le service
  • Différents types de chirurgie bariatrique
  • Complications de l’obésité et de la maigreur
  • Signes d’hypo/hyperglycémie/hyperuricémie
  • Traitements utilisés et effets secondaires

Dans tous les cas, l’ensemble de ces notions seront présentes tout au long de votre stage. Ces quelques conseils vous permettront seulement d’être un peu plus à l’aise lors du début de votre stage. N’hésitez pas à interpeller les professionnels de santé s’il y a des choses que vous ne comprenez pas ; mais essayez également de rechercher par vos propres moyens à l’aide des différents outils (ou ressources) à votre disposition dans le service. Nous vous souhaitons un très bon stage.